Маринованное куриное филе, запеченное в духовке

1. Приготовьте маринад. Маринование придаст куриному филе дополнительную сочность и разнообразный вкус.

• Налейте 2 ч.л. (25мл) бальзамического или винного уксуса в пакет на молнии.
• Добавьте 2-3 ч.л. (1,4 – 2,1 грамма) сухой приправы: розмарин, орегано, тмин или смесь трав.
• Добавьте 2 ч.л. (26 мл) дижонской горчицы в пакет.
• Порежьте репчатый лук или лук шалот (около 70-80 грамм) и добавьте в пакет. Если у вас нет лука, добавьте 1 ч.л. лукового или чесночного порошка.
• Влейте в пакет 60 грамм оливково масла, а так же посолите и поперчите.

2. Закройте пакет и хорошо встряхните.

3. Вымойте 4 куриных грудки или бедра и высушите бумажным полотенцем. Положите их в пакет с маринадом.

4. Закройте пакет. Положите пакет с курицей в холодильник на 24 часа.

5. Предварительно нагрейте духовку до 180⁰С.

6. Достаньте пакет с курицей из холодильника.

7. Поставьте противень, накрытый фольгой или обмазанный маслом, около раковины. Вытащите куриное филе из пакета в раковине. Эта мера предосторожности поможет не забрызгать кухню маринадом. Вытаскивая кусочек курицы из пакета с маринадом, дайте ему немного стечь в раковину. Стряхните большие кусочки лука.

8. Выложите кусочки курицы на противень на некотором расстоянии друг от друга. Поставьте противень в разогретую духовку.

9.Запекайте в течение 30 минут. Достаньте противень из духовки, как только внутренняя температуры курицы достигла 70⁰С или куриный сок перестал быть розоватым. Дайте курице настоятся минут пять, прежде чем подавать.