Корзинки з грибним салатом

Інгредієнти:

для тіста

борошно - 1 склянка,

вершкове масло - 100 г,

яєчний жовток - 1 шт,

сир твердий - 100 г,

сіль

для салату

гриби свіжі або мариновані - 200 г,

яйця - 2 шт,

цибуля ріпчаста - 1 шт,

яблуко - 1 шт,

сметана - 2 ст. ложки,

сіль

Приготування

Борошно порубати з розм'якшеним вершковим маслом до стану крихти.

Всипати тертий на дрібній тертці сир. Додати жовток і сіль.

Замісити тісто і покласти на 30 хвилин у холодильник.

Охолоджене тісто розкачати в пласт товщиною 7-8 мм і виїмкою вирізати кружечки.

У змащені маслом формочки викласти тісто і надати форму корзинки.

Випікати корзинки10-20 хвилин при температурі 180-200 градусів.

Для салату з грибів цибулю обсмажити на олії. До смаженої цибулі додати вимиті і порізані кубиками гриби, посолити. Смажити гриби з цибулею 15-20 хвилин до готовності грибів. Остудити.

Яйця відварити і порізати кубиками.

Яблуко почистити від шкірки і порізати маленькими кубиками. Зелень дрібно порубати і додати в салат. Змішати всі інгредієнти разом зі сметаною. Салат викласти у корзинки.