You are looking at the HTML representation of the XML format.
HTML is good for debugging, but is unsuitable for application use.
Specify the format parameter to change the output format.
To see the non HTML representation of the XML format, set format=xml.
See the complete documentation, or API help for more information. 
<?xml version="1.0"?>
<api>
  <query>
    <pages>
      <page pageid="7" ns="0" title="Корзинки з грибним салатом" />
      <page pageid="11" ns="0" title="Пісний фруктовий кекс з арахісом" />
      <page pageid="14" ns="0" title="Мафіни з сиром та шинкою" />
      <page pageid="17" ns="0" title="Вишневий пиріг" />
      <page pageid="19" ns="0" title="Гарбузовий кекс" />
      <page pageid="21" ns="0" title="Апельсиновий кекс" />
      <page pageid="23" ns="0" title="Сырники в духовке" />
      <page pageid="26" ns="0" title="Песочный штрудель с яблоками" />
    </pages>
  </query>
</api>